Allgäuer Kässalat

Zutaten:
1 kg Allgäuer Rahm Emmentaler
Salz, Pfeffer aus der Mühle
3 Zwiebeln
Apfelessig
Öl
frische gehackte Petersilie

Den Rahm Emmentaler in feine Blättchen schneiden. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Ganze mit Apfelessig, Öl, Salz und Pfeffer aus der Mühle marinieren. Zum Schluss die gehackte Petersilie darüber streuen.
Guten Appetit, oder wie Mann im Allgäu sagt „An Guaten“.

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