Philosophie

Die Kühe werden auf saftigen Alpwiesen gehalten, ohne Silage gefüttert.
Traditionelle Käseherstellung in Vorarlberger und Allgäuer Sennerreinen
mit Liebe zum Handwerk und ohne Gentechnik.

Allgaeuer Braunvieh auf der Weide.
Allgaeuer Braunvieh auf der Weide.

Jedes Stück Käse ein Genuss für den Gaumen und die Seele. Natürlichkeit kann Mann nicht in einer Fabrik produzieren, sondern nur handwerklich mit Herz und Hand.
Die Liebe zum Produkt spürt und schmeckt Mann oder Frau mit jedem Bissen.
Die Verbundenheit zur Heimat, der Vorarlberger und Allgäuer Alpen riecht die Käse- GeniesserInn.
Die Freiheit der Alpen, fühlt die NaturfreundInn an jedem Laib Bergkäse.
Die KundInnen hören, wenn Euro und Cent fair beim Erzeuger ankommen.

Allgaeuer Kuh mit Schelle auf einer Almwiese.
Allgaeuer Kuh mit Schelle auf einer Almwiese.