Allgäuer Wurstsalat

Zutaten:
600 g Lyoner
400 g Bergkäse jung 6 Monate gereift
Salz, Pfeffer aus der Mühle
3 Zwiebeln
5 Essiggurken
Apfelessig
Öl
frische gehackte Petersilie

Die Lyoner und den Bergkäse ebenso die Essiggurken in feine Blättchen schneiden. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Ganze mit Apfelessig, Öl, Salz und Pfeffer aus der Mühle marinieren. Zum Schluss die gehackte Petersilie darüber streuen.
Guten Appetit, oder wie Mann im Allgäu sagt „An Guaten“.